Redacción

Este 31 de marzo se llevará a cabo la onceava edición de la Feria de la Salchicha Ejuteca en Ejutla de Crespo, el evento reunirá a 45 expositores de este embutido, elaborado con carne de res y especias, siguiendo una receta ancestral. 

El domingo próximo las actividades de la feria comenzarán a la una de la tarde. Los asistentes podrán degustar recetas locales y disfrutar de conciertos y otras actividades culturales.

Los organizadores también han programado dos charlas: Origen de la Salchicha Ejuteca, por la Maestra Marissa Pertierra y Problemática y alternativas en el uso del agua en los Valles Centrales de Oaxaca, por la ingeniera ambiental Itzel Yolotzin Lopez Pacheco. 

Además se presentará el grupo de teatro Pelo de Gato y habrá conciertos con Música de Barro (dueto oaxaqueño) y un baile con el grupo Super Karr Internacional.

El locutor Tomás Ramírez, quien forma parte del comité organizador, invita a asistir a esta fiesta que busca reconocer los saberes culinarios de su comunidad. 

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